国外菜谱:

1．洋葱、酸黄瓜丁块备用；

2．熏牛肉肠加白脱油煎至呈金黄色；

3．将煎好的熏牛肉肠有脆皮包好，涂上蛋黄；

4．包好脆皮的熏牛肉肠放烤箱，以220℃烤约10分钟；

5．烤熏牛肉肠放入盘内，淋上红酒沙司，周围装饰花样即可．