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樱桃蓝莓果酱的做法

创建时间:2007-01-24


美食杰其他国家 樱桃蓝莓果酱的做法


  • [原料/调料] 
    樱桃 400公克 冷冻蓝莓 200公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc
     
    [制作流程] 
    1.柠檬洗净榨出果汁备用。
    2.冷冻蓝莓置于室温中解冻;樱桃去梗对切后取出果核。
    3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火滚。
    4.转成小火并加入麦芽糖继续熬,熬时必须用木杓不停地搅
    5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续汁呈浓稠状即可。



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