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创建时间:2007-01-24
[原料/调料]
基礎甜麵糰 700公克 夾心餡材料 : 草莓果醬 300公克 椰子粉 適量 [制作流程]
(1)將完成基本發酵的麵糰分割成每個70公克,滾圓靜置鬆弛15分鐘。 (2)將每個麵糰桿成長橢圓形(長度約20公分),橫放捲起,進行45分鐘的最後發酵。 (3)最後發酵完成後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分鐘左右即可。 (4)烤焙出爐後待冷卻,取2個烤好的麵包,其中1個在平的那一面塗抹果醬,疊上另一塊(平的部分相黏)。 (5)從麵包中心對切成2份,於麵包重疊的圓周沾上椰子粉即完成。 份量10個。
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