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草莓夾心麵包的做法

创建时间:2007-01-24


美食杰其他国家 草莓夾心麵包的做法


  • [原料/调料]

    基礎甜麵糰 700公克
    夾心餡材料 : 草莓果醬 300公克 椰子粉 適量
    [制作流程]

    (1)將完成基本發酵的麵糰分割成每個70公克,滾圓靜置鬆弛15分鐘。
    (2)將每個麵糰桿成長橢圓形(長度約20公分),橫放捲起,進行45分鐘的最後發酵。
    (3)最後發酵完成後,入箱以上火200℃、下火160℃15分鐘左右即可。
    (4)焙出爐後待冷卻,取2個好的麵包,其中1個在平的那一面塗抹果醬,疊上另一塊(平的部分相黏)。
    (5)從麵包中心對切成2份,於麵包重疊的圓周沾上椰子粉即完成。

    份量10個。


海南椰子盅

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