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美食杰其他国家 帕玛火腿披萨的做法
帕玛火腿披萨的制作材料：
主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,番茄350克,汤�25克,火腿50克,九层塔3克,
调料：橄榄油100克,盐10克,百里香5克,胡椒粉1克,白砂糖20克,小麦面粉10克
帕玛火腿披萨的做法：
1. 将在皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘赦约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
4. 接着在饼皮上均匀撒
5. 将帕玛火腿排入饼皮上，再均
帕玛火腿披萨的制作要诀：
北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
