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培根冷壽麵的做法

创建时间:2007-01-23


美食杰日本料理 培根冷壽麵的做法


  • [原料/调料]

    壽麵 1束 培根 2片 蕃茄 1顆 水蛋 1/2個 小豆苗 少許 苜蓿芽 10公克 海苔絲 少許

    壽麵醬汁 100㏄ 冷開水 50㏄
    [制作流程]

    (1)壽麵放入沸水中開,約1分鐘後,撈出迅速用冷水沖涼,再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
    (2)培根用平底鍋過後,剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
    (3)將調味料勻即為醬汁。
    (4)將壽麵排入盤中,擺上小豆苗,中間鋪上苜蓿芽,並將水蛋放在苜蓿芽中,在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁,淋上醬汁後即可上桌,吃的時候撒上海苔絲,再將所有材料勻即可食用。



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