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什锦寿司卷的做法

创建时间:2007-01-23


美食杰日本料理 什锦寿司卷的做法

  • ·配  料:

    〖主料〗:寿司饭
    〖辅料〗:黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等(也可根据个人爱好有所调整) 
    〖调料/料〗:葫芦条油1勺(珍极油)、适量的糖、水4勺

    ·操  作:

    ① 葫芦条油1勺(珍极油)、适量的糖、水4勺,开锅后小火20分钟即可。 

    ② 香茹油1勺(珍极油)、适量的糖、2勺泡香菇的水,开锅后小火20分钟即可。 

    ③ 将各种配料切成细条状备用。 

    ④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上(注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边),然后将各式备料放在饭的中间。 

    ⑤ 用帘子将其卷成圆形,切片即可。

常吃紫菜可保护肝脏

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