日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。
以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。
日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理排行
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日式土豆沙拉
材料：马铃薯(土豆)350克、三明治火腿120克、黄瓜60克、胡萝卜50克
1.日式土豆沙拉
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玉子烧
原料：鸡蛋3个。辅料：牛奶1大匙。调料：料酒1大匙、糖1大匙、油。做
2.玉子烧
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虾仁厚蛋烧
想必每个爱看人都会对日剧中经常出现的便当盒有深刻印象吧，打开便
3.虾仁厚蛋烧
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奶油炖菜
深夜食堂第十六话：奶油炖菜。亲情就像是那碗暖暖的奶油炖菜，除了暖
4.奶油炖菜
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素食寿司
材料:寿司饭：煮熟米饭、白醋、白糖内馅：蛋皮、胡萝卜、小黄瓜、素
5.素食寿司
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日式炸猪排
原料：猪肉。做法：1、猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断。2、用洋葱料
6.日式炸猪排
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日式照烧鸡腿饭
照烧鸡腿材料：鸡腿三只姜片4片大蒜4瓣。照烧鸡腿调味料：蚝油1汤
7.日式照烧鸡腿饭
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日式饭团
原料：米饭、日本醋、黑芝麻、金枪鱼罐头、肉松、盐、紫菜。做法：1
8.日式饭团
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日式蛋包饭
一个人的时候，更要对自己好些，简单的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹
9.日式蛋包饭
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寿司醋
原料：白醋600毫升，砂糖：500克，盐：80克。做法：1、(生鱼的情况
10.寿司醋
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- 本周
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玉子烧
原料：鸡蛋3个。辅料：牛奶1大匙。调料：料酒1大匙、糖1大匙、油。做
1.玉子烧
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日本饭团
维纳斯贝本身的鲜撑起整个饭团的香。味霖和Sake都有淡淡的甜，连盐都
2.日本饭团
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蒸米饭
材料:寿司饭：煮熟米饭、白醋、白糖内馅：蛋皮、胡萝卜、小黄瓜、素
3.蒸米饭
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日式蛋包饭
一个人的时候，更要对自己好些，简单的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹
4.日式蛋包饭
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日式味增汤
原料：嫩豆腐半块、金针菇1小把。辅料：虾5个、干裙带菜1小把、干贝
5.日式味增汤
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日式土豆沙拉
材料：马铃薯(土豆)350克、三明治火腿120克、黄瓜60克、胡萝卜50克
6.日式土豆沙拉
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素食寿司
材料:寿司饭：煮熟米饭、白醋、白糖内馅：蛋皮、胡萝卜、小黄瓜、素
7.素食寿司
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日式炸猪排
原料：猪肉。做法：1、猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断。2、用洋葱料
8.日式炸猪排
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日式饭团
原料：米饭、日本醋、黑芝麻、金枪鱼罐头、肉松、盐、紫菜。做法：1
9.日式饭团
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铜锣烧
对于铜锣烧的喜爱，更多由于情感上的误导。世间事物也多尽然，你爱一
10.铜锣烧
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