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韩味扇贝的做法

韩味扇贝

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胖星儿

菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:796 韩味扇贝的原文 / 2009-08-03 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

韩味扇贝的做法

1.锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,再加入一小酒盅的白酒(料酒也可),以大火烧开。

韩味扇贝uE.jpg

2.水沸腾后,立刻把冲洗干净的扇贝倒入,然后关火捞出,沥水备用。

韩味扇贝JO.jpg

3.韭菜花切段、姜切丝备用。注意,用的不是韭菜而是鲜韭菜花哦,更有咬劲。

韩味扇贝dZ.jpg

4.3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁备用,也可以根据自己的口味调配。

韩味扇贝ez.jpg

5.淀粉加水勾成水淀粉备用。

韩味扇贝BN.jpg

6.油温后,下姜丝炒香。

韩味扇贝rI.jpg

7.放入韭菜花翻炒断生。

8.把事先焯过水的扇贝倒入。

韩味扇贝dC.jpg

9.倒入扇贝后,立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。

韩味扇贝MZ.jpg

10.倒入水淀粉勾一个薄芡即出锅。
 

韩味扇贝Sr.jpg

韩味扇贝Gf.jpg

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