凤凰紫菜卷的做法简单是美食杰国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式，凤凰紫菜卷使用紫菜 为烹饪主料，但怎么做凤凰紫菜卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凤凰紫菜卷.

配料:

猪绞肉150公克、虾仁150公克、荸荠3个、蛋2个、方形海苔2片

调料：

(1)盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙

(2)盐1/3小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/3小匙、麻油1小匙、水40㏄、太白粉1大匙

操作:

(1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。

(2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸2分钟。

(4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。

份量：12个

赶快试试吧，做一道属于你的凤凰紫菜卷。