萝卜饭
材料:
米3杯、萝卜300g、水3杯
调料:
酱油5大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1小勺、能好的生姜1/5小勺、芝麻1大勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒面1/2小勺、香油2小勺
做法 :
1、洗好米,泡30分钟。
2、萝卜切成条。
3、在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
4、饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
5、做佐料酱﹐搭配吃。
鳕鱼汤
材料:
鳕鱼 (小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、白菜叶2张、
调料:
葱2棵、水6杯、盐1大勺、酱油2小勺、捣好的蒜2大勺、捣好的生姜1大勺、辣椒面1大
做法:
1、把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
2、把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
3、把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
4、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
5、牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。
