国外菜谱:

·配　　料:

(1)白萝卜 2条 
红萝卜 2条 
细葱 4支 
水梨 1个 
(2)薑 适量 
大蒜 10粒 
辣椒 适量 

盐 1/2杯 
水 5杯

·操　　作:

(1)将所有材料洗净彻底沥乾后，白萝卜、红萝卜纵切4等分后，再切成1公分厚片，细葱切段，水梨切块备用。 

(2)薑、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块，置於乾净的棉布袋中备用。 

(3)将白萝卜、红萝卜片用盐醃浸12小时后再将5杯水加入，并加入葱段混合均匀，最后将所有材料放入乾净无水的瓦瓮中，并将放有材料

(2)的布袋置於中央一起醃製，再覆盖上剩餘的材料。 

(4)最上方以乾净的重石压住并将瓦瓮加盖，冷藏约2天发酵完成即可食用，约可保存1週。