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美食杰韩国料理 黄瓜鱼鳞泡菜的做法
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主料：黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）
辅料：葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）
调料/腌料：盐（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）
制作过程
一、用料准备：1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜：洗干净后，切成细长。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
二、实践做法：
1．把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
2．把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
3．在黄瓜的隙炖锓牛�2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
备注说明
制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。
