青椒炒猪肉的做法,青椒炒猪肉做法,韩国料理菜谱大全
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青椒炒猪肉的做法
2007-01-23 关注：次
【
美食杰
韩国料理菜谱大全】
青椒炒猪肉的做法
青椒炒
猪肉
配料：
猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，
鸡
汤
75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克。
特色：
色泽美观，肉嫩椒鲜，味美爽口
菜系：
hanguo
操作：
1、 将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。
2、 再将
猪肉
切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3、 把酱油、35克淀粉放入碗内，加
鸡
汤
勾兑成芡汁。
4、 炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几
下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
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