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狗肉粥鲜桃仁的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰韩国料理 狗肉粥鲜桃仁的做法


  • 狗肉粥鲜桃仁

    配料：

    狗脯肉200克，核桃仁100克，味精5克，淀粉15克，料酒15克，牛奶50毫升，狗骨汤150毫升，姜汁5克，咸面2克。

    特色：

    色泽银白，质地软嫩，味道鲜咸。

    菜系：

    hanguo

    操作：

    1、将狗肉剔净筋膜，再剁成细泥茸，放入瓷盘中，加入狗骨汤调开，再加入适量的淀粉搅匀；把核桃仁放入开水中焯透，捞出，剥去皮，再用手掰成碎块。
    2、再将炒勺上火，加入鸡汤，烧开后撇去浮沫，下入搅匀的狗肉茸和核桃仁碎块、味精、咸面、料酒，烧开后下入牛奶，调成粥状，淋入姜汁，盛入碗中，即成。

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