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韩式炒年糕的做法

创建时间:2007-01-23


美食杰韩国料理 韩式炒年糕的做法

  • ·图  片:

    ·配  料:

    年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 
    料:韩式辣椒4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

    ·特  色:甜甜辣辣的年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油,而是利用水方式,让年糕饱吸料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

    ·操  作:

    1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

    2.开火至水少掉1/3后,放入甜不辣再

    3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜即可。食用时撒上芝麻。

    贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。

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