泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
越南招牌菜“牙车筷”，色泽明快，是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律，把各种鸡肉切成细丝，沸水煮熟后，与各种蔬菜丝一起拌匀，蘸上鱼露再吃，极其美味。
据说，越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里，把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面，封好缸口，让它在阳光下暴晒，让鱼身发酵、溶解。
一个月后，缸中倒出来的液体才是鱼露，它集中了鱼的精华，具有很高的营养价值。因了这鱼露，越南菜倒是有几分法餐的影子。
缅甸菜深受邻近国家印度、中国和泰国的影响。它的咖喱比印度的温和，以香草烹调的汤羹和肉类与泰国产的极相像，而面饭菜式则有自己的风格。
东南亚菜排行
- 本月
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泰式辣酱拌青瓜
原料:青瓜一条。调料：自制泰式辣酱一小碟、朝天椒、红尖椒、蒜头、
1.泰式辣酱拌青瓜
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番茄炒猪肝
配料:猪肝八两、番茄两只佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕特色：咸
2.番茄炒猪肝
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泰式鲜虾炒米粉
原料：米粉，鲜虾，鸡肉，豆芽，洋葱，蒜苔，豆干，鸡蛋，红椒，花生
3.泰式鲜虾炒米粉
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越南汤粉
看起来很清淡的越南汤粉做起来还挺费工夫的，不过真的好鲜啊！这顿越
4.越南汤粉
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香兰西米糕
原料：小西米20克、甜玉米粒10克、椰浆小半碗。辅料：香兰叶6片。调
5.香兰西米糕
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肉骨茶
原料：排骨。辅料：当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝。调料
6.肉骨茶
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印尼炒饭
原料：米饭。辅料：鸡蛋、虾仁、火腿肠、瘦肉、玉米粒、青红椒、洋葱
7.印尼炒饭
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泰式咖喱虾
我今天用的这款黄金咖喱，味道非常纯正，我以前都是买咖喱粉做菜，自
8.泰式咖喱虾
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冬阴功汤
原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬
9.冬阴功汤
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美味蛋包饭
原料：米饭。辅料：火腿肠、鸡蛋、豌豆。调料：大葱、盐、番茄沙司。
10.美味蛋包饭
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- 本周
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娘惹叻沙Nyonya Lak
材料：米粉(米线)3人份虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄
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马来风光-辣炒空心
原料：空心菜一把。调料：辣椒虾米一大勺、红辣椒5只、花椒1小把
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泰式辣酱拌青瓜
原料:青瓜一条。调料：自制泰式辣酱一小碟、朝天椒、红尖椒、蒜头、
3.泰式辣酱拌青瓜
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泰式鲜虾炒米粉
原料：米粉，鲜虾，鸡肉，豆芽，洋葱，蒜苔，豆干，鸡蛋，红椒，花生
4.泰式鲜虾炒米粉
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香兰西米糕
原料：小西米20克、甜玉米粒10克、椰浆小半碗。辅料：香兰叶6片。调
5.香兰西米糕
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肉骨茶
原料：排骨。辅料：当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝。调料
6.肉骨茶
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冬阴功汤
原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬
7.冬阴功汤
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泰式咖喱虾
我今天用的这款黄金咖喱，味道非常纯正，我以前都是买咖喱粉做菜，自
8.泰式咖喱虾
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美味蛋包饭
原料：米饭。辅料：火腿肠、鸡蛋、豌豆。调料：大葱、盐、番茄沙司。
9.美味蛋包饭
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印尼炒饭
原料：米饭。辅料：鸡蛋、虾仁、火腿肠、瘦肉、玉米粒、青红椒、洋葱
10.印尼炒饭
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