山葵烤牛排的做法

·图　　片:

·配　　料:

澳洲牛腰肉180克、炖好的牛颊肉60克、打匀的鸡蛋1个、面粉50克、面包屑50克、刚出炉的山葵10克、白面包片50克、新鲜的绿豌豆100克、奶油150毫升、芋头片20克、糖20克。

·操　　作:

1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 

2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； 

3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸； 

4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 

5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 

6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 

7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。

山葵烤牛排做法