菜谱大全:

·配　　料:

鸡蛋 3个 
九层塔 2两(75公克) 
盐 1/4小匙

·操　　作:

(1)将九层塔嫩叶部份摘下，洗净后切成细丁，再与鸡蛋、盐一起打匀备用。 

(2)烧热锅子，加入2大匙油，并摇晃锅子，让锅子周围都圴匀沾上油份，倒入作法1的蛋液，先把一面煎熟后，翻面再煎，等熟透后，盛入盘中，即可上桌食用。 

上桌前，也可先分切成适当大小，方便食用。