菜谱大全:

·配　　料:

面粉400克，花生(或杏仁，也可以用你喜爱的其他坚果代替)200克，发酵粉30克，牛奶150毫升，鸡蛋8个，奶油200克，糖100克，盐少许。

·特　　色：这种小面包特别适合配以卡布奇诺咖啡或翕铁咖啡，一同在早餐时享用。

·操　　作:

将花生磨碎，和面粉混合在一起放进一个较大的容器，加入发酵粉和略微加热的温牛奶，搅拌均匀后制成一个面团，盖上一块洁净的布，等待10～15分钟。将7个鸡蛋打匀，放入奶油、盐和糖，一起揉进面团。将烤盘涂上奶油。将面团分成小份，每个小面团大概鸡蛋大小，可以任意将面团捏成你喜爱的形状(意大利人喜欢把一大一小两个面团粘在一起，好像一个雪人的形状)，放在烤盘上，用布盖好，放置大约2个小时，等待面团发酵膨胀。看面团大概膨胀得差不多的时候将烤箱预热到200℃。再打一个鸡蛋，把鸡蛋均匀地刷在面团上，放进烤箱烤15～20钟，直到面团表面呈金黄色为止。这样做出来的小面包，松软香甜，而且营养丰富。