菜谱大全:

·配　　料:

黄油或植物黄油   125克
白糖   100克
鸡蛋   2个
核桃仁或榛子仁  50克
面粉   125克
蛋糕发粉   1/2小勺
速溶咖啡   1小勺
夹心原料：
苹果   500克
杏酱   4大勺
广柑甜酒   1大勺
柠檬   1个

·特　　色：颜色褐黄，夹层分明，质地松软，有果酱醇香甜味。

·操　　作:

1、黄油加热至软化，加白糖搅拌均匀，再逐个打入鸡蛋，搅打成浆。

2、核桃仁切碎，与蛋糕发粉、速溶咖啡、面粉等混拌均匀，掺入油蛋浆，和成均匀的面团。

3、取圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团按平。

4、烤箱预热至160℃，烤盒置中层，烤30分钟。取出晾凉。

5、苹果削皮去核，切成小块，柠檬挤汁，与杏酱一起放入厚底锅内拌匀，置小火上煮至苹果软粑，离火稍凉后，加入甜酒，拌成果酱。

6、将晾凉的蛋糕，横向片切成三层，层间加夹心果酱即成。