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【美食杰 糕点小吃菜谱大全】彩色果味汤圆的做法 【材料】 1.各色的鲜榨果汁 挑颜色深一些的水果榨汁 额用的番茄、橙子、葡萄,还用了蓝莓炼乳调了一个颜色,做出来的汤圆不如果汁的好吃,不推荐,而且煮出来的汤圆是瘪的,不晓得为啥? 2.汤圆粉/糯米粉,这个东西超市有卖,额还准备了醪糟,准备了醪糟汤圆,另外还准备了几个枸杞子调色,干桂花增香 【做法】 其实做法就非常简单了,因为做的没有馅儿的汤圆,用准备的各色果汁和糯米粉揉成一个个的小面团,不要揉的太硬也别太软,感觉像耳垂一样就好了;最后再揪小剂子,搓圆就可以了。 下锅煮吧,开水下锅,大概煮5-7分钟左右,感觉汤汁有点黏黏糊糊的时候放入2勺子醪糟、枸杞子、干桂花煮开即可,喜欢甜的可以再加点糖。 糯糯的汤圆,似有若无的果香藏匿在酒香里,桂花滴香味儿..... 揉的稀里糊涂的面团,这是最后剩下的面团,参杂了各种颜色 
彩色果味汤圆做法 |