新疆羊肉手抓饭的做法

原料：羊肉八两 胡萝卜两根 洋葱一个 大米两碗 盐

做法：1、 大米用水泡半个小时 羊肉切小块

2、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 

   油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱 

   洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡

   好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2

4、盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时

   间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了