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DIY详细图解 hspace=0 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-02-05/80c8155b8e6449c97e623b48211ee176.jpg" border=0>

温馨提示：

1. 制作冰皮月饼一定要注意卫生，操作过程中最好戴上卫生手套；

2. 糕粉即熟糯米粉，可用白锅慢火炒至颜色转微黄便可，也可用微波炉高火叮2分钟；[美食杰]

3. 擀制冰皮时会比较粘手，这是正常的，如果不会粘手的冰皮冷藏后口感就会偏硬不柔软了，可以适当扑上糕粉防粘，脱模后可以扫去多余的糕粉或往表皮上面喷少许水雾，令外观看上去不至于糕粉过多。