内蒙古著名小吃的做法

刀切稣

将面粉、糖粉加油和成酥面；另将面份、饴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后擀条、切片、烤熟。香甜酥脆。

马蹄酥

酥面、皮面和起后成卷、揉条、切段，两端弯成马蹄形，入炉烤熟，撒白糖而食。酥香可口。

蒙古馃子

面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。

烩银丝

熟羊肚、水口蘑切丝，放高汤调料煮熟、勾芡而成。鲜嫩利口。

烩明珠

熟羊眼沸水汆后切片，与配料、调料及高汤煮熟、勾芡而成。味鲜清淡利口。

蒙古包子

羊肉、大葱为馅，面皮包之，蒸熟而食。鲜香味美。

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