色味俱全的七彩糯米饭的做法

美食杰图片-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-02-05/68f4b20e30b44c7d420a2d05be965f70.jpg" width=440 border=0>

原料：

糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个

调料：

生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐

做法：

1)糯米浸泡1小时，入蒸锅蒸15分钟

2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放点生抽，都拌匀了，腌一会

3)超市速冻里面买的青豆和玉米（这个是及食的，不用另外煮）

4)青椒和红椒切丁

5)一个鸡蛋打碎了，起油锅炒一炒盛出来

6)大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出，虾仁也一样

7)再起油锅，放入糯米，加盐，炒碎糯米，放入刚才所准备的所有炒好的配料

8)炒匀了加入青豆玉米，再放盐调味

9)放入咖喱粉，慢慢的一边炒一边放，主要是着色的，不起调味作用，看糯米稍微着色了就可以了（其实只要放一点点而已）[美食杰]

10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盘

备注：

1.糯米可以改成泰国香米，我家都喜欢吃糯糯的，所以就用糯米做

2.蒸糯米的时候用纱布垫底，纱布要湿的，这样蒸好后就不容易粘锅

3.肉片可以改为肉丝，我家那位比较喜欢吃大个的东西，所以就用肉片

4.虾仁可以买小的，没必要花大钱买大的，大的也要剁小了炒

5.一定要买超市即食的青豆和玉米，这样口感好很多，以前用过菜场买的青豆，自己煮软，没这么好吃。