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黄金咖哩角

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2007-01-24 / 人看过

黄金咖哩角

  • 黄金咖哩角

    ·配  料:

    大白皮 12张 
    内馅材料:
    鸡肉丁 150公克 叉烧肉丁 50公克 肥肉丁 40公克 虾仁丁 50公克 香菇丁 30公克 洋葱丁 40公克 太白粉 40公克 盐 1/2小匙 糖 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 咖哩粉 40公克 椰浆 40㏄

    ·操  作:

    (1)把所有调味料及内馅材料,用手搅拌均匀即为馅料。 

    (2)将馅料等分成12份,每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中,对折成为三角形,放入180℃的油锅中炸至浮起,将咖哩角翻面,炸至外表呈金黄色即可。

    咖哩角的包法:大白皮先切成长方形,将馅料放在角落,将对角折起包住馅料后,再把剩下的长条边折起,利用面粉煳固定四周即可。

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黄金咖哩角

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