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美食杰糕点主食的做法 麻茸包子的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 工艺：蒸

麻茸包子的制作材料：

主料：小麦面粉650克
辅料：泡打粉5克,芝麻250克,碱3克,
调料：白砂糖600克,香油100克

麻茸包子的特色：

洁白，美观，松软和香甜。

麻茸包子的做法：

1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；
2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。

麻茸包子的制作要诀：

1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。