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美食杰糕点主食 羊肉炒饼的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒

羊肉炒饼的制作材料：

主料：油饼200克,羊肉(瘦)75克
辅料：青椒40克,柿子椒40克,
调料：料酒8克,姜汁5克,葱汁5克,五香粉1克,盐3克,植物油10克

羊肉炒饼的特色：

色彩美观，咸鲜香浓。

羊肉炒饼的做法：

1. 将羊肉、青红椒切成丝；
2. 再将饼切成细条；
3. 勺加底油，将羊肉丝下勺炒至微熟；
4. 将青红椒丝下入羊肉内炒匀；
5. 将饼下入勺内炒匀，加入料酒、葱、姜汁、十三香、胡椒粉、精盐、鲜汤、料酒炒熟即成。

羊肉炒饼的制作要诀：

如果没有现成的十三香，可用五香粉代替，效果同样。