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美食杰糕点主食 肉末萝卜饭的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：炒

肉末萝卜饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克
辅料：猪肉(瘦)150克,木耳(水发)25克,胡萝卜25克,
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,小葱10克,姜10克,植物油50克

肉末萝卜饭的特色：

饭菜合一，软嫩浓香，咸鲜味醇，营养丰富。

肉末萝卜饭的做法：

1. 胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；
2. 猪肉剁碎；
3. 勺内加油，下入肉末炒熟；
4. 加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。
3.下入挑散的米饭，加精盐、味精、鲜汤炒透，出勺装盘即成。

食物相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。