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美食杰糕点主食 凤尾菇鸡肉炒饭的做法
菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺：炒
凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料：
主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克
凤尾菇鸡肉炒饭的做法：
1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火焖�
凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：
用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。食物相克
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
![[图文]凤尾菇扒蛋（图）](http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/sushi/2007-02-07/82d38971ed1e8982c0c6a7702e0fbf93.jpg)
