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美食杰糕点主食 牛肉锅魁的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烤

牛肉锅魁的制作材料：

主料：小麦面粉500克
辅料：酵母10克,泡打粉5克,牛肉（瘦）200克,生菜（团叶）150克,
调料：花椒粉2克,辣椒粉10克,盐5克,芝麻15克,白砂糖15克,植物油25克

牛肉锅魁的做法：

1. 面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；
2. 把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；
3. 放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；
4. 烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；
5. 牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入锅魁里面即成。