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美食杰糕点主食的做法 香菇蛋炒饭的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 工艺：炒

香菇蛋炒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克
辅料：香菇（鲜）20克,生菜（团叶）20克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,
调料：青葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克

香菇蛋炒饭的做法：

1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；
2. 胡萝卜切成丁；
3. 生菜切成丝；
4. 青葱洗净切成葱花备用；
5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；
7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。

食物相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。