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美食杰糕点主食 黑米鸡肉粥的做法

菜系及功效：精品主食 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 工艺：煮

黑米鸡肉粥的制作材料：

主料：香米200克,鸡肉150克
辅料：香菇（鲜）50克,
调料：盐3克

黑米鸡肉粥的特色：

黑白分明，黏稠滑润。

黑米鸡肉粥的做法：

1. 将熟鸡肉、菇切成丁；
2. 锅内加水，下入洗好的黑香米烧开；
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4. 加入精盐继续熬至软烂；
5. 黏稠出勺装盘后，下入鸡丁，食用时拌匀即成。

食物相克

香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”