鸡肉虾仁炒面的做法,鸡肉虾仁炒面做法,糕点主食菜谱大全
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鸡肉虾仁炒面的做法
2008-06-11 关注：次
【
美食杰
糕点主食菜谱大全】
鸡肉虾仁炒面的做法
菜系及功效：
精品主食 补阳食谱
营养
不良食谱
工艺：
熟炒
鸡
肉虾仁炒
面
的制作材料：
主料：
面
条(标准粉)500克
辅料：
鸡
肉100克,虾仁80克,
调料：
植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克
鸡
肉虾仁炒
面
的做法：
1. 虾仁在热水中泡发后与
鸡
肉均切丝备用；
2.
面
条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；
3. 姜去皮切丝备用；
4. 锅内倒油烧热，放入
鸡
肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；
5. 放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜
汤
；
6. 再把
面
条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
食物
相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等
营养
物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的
营养
价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜
与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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