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美食杰糕点主食 葡萄青梅山楂糕的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 工艺：粉蒸
葡萄青梅山楂糕的制作材料：
主料：小麦面粉350克,鸡蛋500克,红豆沙400克辅料：梅子15克,金糕15克,葡萄干10克,
调料：香油10克,白砂糖300克
葡萄青梅山楂糕的做法：
1. 将锅放少量油，将面粉炒熟备用。
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3. 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。
4.
5. 最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。
6. 将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。
7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。
8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。
9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。
10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。
葡萄青梅山楂糕的制作要诀：
金糕又称山楂糕。食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
