菜谱大全:

美食杰糕点主食 红小豆粥的做法

菜系及功效：精品主食 水肿食谱 利尿食谱 乳母食谱 通乳食谱 工艺：煮

红小豆粥的制作材料：

主料：赤小豆15克
辅料：稻米50克
调料：赤砂糖10克

红小豆粥的特色：

色泽红润，粘稠软滑，香甜爽口，营养丰富。

红小豆粥的做法：

1.将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。
2.先将红小豆放入锅里加水煮烂，再将大米捞出，放入锅里煮至米烂粥黏。
3.将粥内加入适量红糖，搅匀、烧开即可。

健康提示

豆类和谷类混食可以提高谷类和豆类的营养价值，因此红小豆和大米一同制成红小豆粥，非常科学。

食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”