菜谱大全:

美食杰糕点主食 玉米摊饼的做法

菜系及功效：精品主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：生煎

玉米摊饼的制作材料：

主料：淀粉(玉米)200克
辅料：小麦面粉60克,鸡蛋400克
调料：白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克

玉米摊饼的特色：

此饼两面色黄，香气宜人。

玉米摊饼的做法：

1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。