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美食杰糕点主食的做法 牛草肚粥的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

牛草肚粥的制作材料：

主料：稻米250克,牛肚300克
调料：姜25克

牛草肚粥的特色：

粥粘味浓，营养丰富。

牛草肚粥的做法：

1. 米洗净；
2. 锅加水烧滚，下米先煮粥；
3. 牛草肚用盐刷净后，用清水洗净（黑色外衣可去不留），加数片姜，整个放入锅中煮烂；
4. 粥快煮好时取出牛草肚，切片；
5. 牛肚片再放回粥内，待滚起即成。

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”