乌鸡糯米粥的做法,乌鸡糯米粥做法,糕点主食菜谱大全
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乌鸡糯米粥的做法
2008-06-11 关注：次
【
美食杰
糕点主食菜谱大全】
乌鸡糯米粥的做法
菜系及功效：
精品主食 补血食谱 补虚养身食谱
工艺：
煮
乌
鸡
糯米
粥
的制作材料：
主料：
糯米150克,乌骨
鸡
1200克
调料：
大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料
酒
10克
乌
鸡
糯米
粥
的做法：
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 将净乌
鸡
冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；
3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4 取锅放入冷水、乌
鸡
，加入葱段、姜片、料
酒
，先用旺火煮沸；
5 再改用小火煨煮至
汤
浓
鸡
烂；
6 捞出乌
鸡
，拣去葱段、姜片；
7 加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至
粥
成；
8. 把
鸡
肉拆下撕碎，再放入
粥
内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
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