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美食杰糕点主食的做法 腰花粥的做法

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 肾功能衰竭食谱 工艺：煮

腰花粥的制作材料：

主料：粳米50克,猪腰子90克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精2克,黄酒15克,五香粉1克

腰花粥的做法：

1. 将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。
2. 粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。
3. 加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。

腰花粥的制作要诀：

腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。

健康提示

1. 本方出自《本草纲目》，根据以脏被脏的原因，以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软，酸痛频作，步履艰难，耳鸣耳聋等症。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”