菜谱大全:

美食杰糕点主食的做法 鹌鹑蛋粥的做法

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

鹌鹑蛋粥的制作材料：

主料：粳米200克
辅料：鹌鹑蛋20克

鹌鹑蛋粥的做法：

1. 将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐、打散；
2. 将粳米洗净，加水适量，上火烧沸；
3. 待米汤渐浓时，将米粒捞出，继续熬煮；
4. 待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中，搅匀；
5. 再煮至蛋熟，加盐等调味。

健康提示

1. 填精补液，利尿通淋；
2. 治疗男子精清不育、小便淋涩等症。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”