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美食杰糕点主食的做法 猪肺萝卜粥的做法

菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 咳喘食谱 工艺：煮

猪肺萝卜粥的制作材料：

主料：糯米100克,猪肺100克
辅料：白萝卜50克
调料：料酒10克,盐3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小葱5克,姜5克

猪肺萝卜粥的做法：

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；
2.　将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；
3.　白萝卜洗净，去皮，切成细丝；
4.　炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻；
5.　葱、姜洗净切末；
6.　加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用；
7.　锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸；
8.　再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。