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美食杰糕点主食的做法 素焖面的做法

菜系及功效：精品主食

素焖面的制作材料：

主料：细面条  净白菜  葱末、精盐、鸡精、酱油、清汤、花生油、香油

素焖面的特色：

柔软而有韧性，咸鲜清素。

素焖面的做法：

1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；白菜切成3厘米长的细丝； 

2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入白菜丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。