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美食杰糕点主食 素馅饼的做法

菜系及功效：精品主食

素馅饼的制作材料：

主料：精面粉500克  辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝  调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油

素馅饼的特色：

色微焦黄，鲜香。

素馅饼的做法：

1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟； 

2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末； 

3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅； 

4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状； 

5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。