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包皮面

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美食杰

2008-06-11 / 人看过

包皮面

菜系及功效:精品主食

包皮面的制作材料:

主料:(1)面粉、水。 (2)红面、面粉、水。(面水比例约:10:4.5)

包皮面的做法:

1.将原料1中的材料加工成白面水调面团,原料2中的材料加工成红面水调面团。 

2.根据手擀面的加工制作方法,将上诉面团都加工成厚约5毫米的面片备用。 

3.用两层白面片,包裹一层红面片(大小要均匀一致)然后再用擀杖擀成薄片状。最后,用刀切成细条,入沸水锅煮熟即可食用。 
 
成品要求:粗细均匀,长短一致,口感筋韧。

包皮面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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