菜谱大全:

美食杰糕点主食的做法 糯米卷尖的做法

菜系及功效：精品主食

糯米卷尖的制作材料：

主料：花生粉４０公克、糖粉１００光克、豆腐皮３张、葡萄乾１００公克、长糯米６００公克。 油少许。

糯米卷尖的做法：

Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。

Ｂ、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。

Ｃ、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。 

Ｄ、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。

贴士：
Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。

Ｂ、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。