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美食杰糕点主食的做法 芝麻糯米球的做法

菜系及功效：精品主食

芝麻糯米球的制作材料：

主料：白芝麻１００公克、豆沙２００公克、糖粉１５０公克、玉米粉１００公克、糯米粉４００公克。 油少许。

芝麻糯米球的做法：

Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。

Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。

Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。

贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。