菜谱大全:

美食杰糕点主食的做法 摊黄瓜丝饼的做法

菜系及功效：精品主食

摊黄瓜丝饼的制作材料：

主料：黄瓜  辅料：鸡蛋、面粉、虾仁  调料：盐、鸡精、葱花、香油、料酒、食用油

摊黄瓜丝饼的特色：

色泽金黄，酥嫩清香。

摊黄瓜丝饼的做法：

1、将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥； 

2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊； 

3、坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用。