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美食杰糕点主食的做法 蔬菜煎饼的做法

菜系及功效：精品主食

蔬菜煎饼的制作材料：

主料：韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。

蔬菜煎饼的特色：

煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特

蔬菜煎饼的做法：

1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。