菜谱大全:

美食杰糕点主食的做法 猪肉馅饼的做法

菜系及功效：精品主食

猪肉馅饼的制作材料：

〖主料〗：面粉，猪肉（或牛肉） 〖辅料〗：大葱，香油 〖调料/腌料〗：盐，酱油或黄酱

猪肉馅饼的特色：

柔软鲜香

猪肉馅饼的做法：

(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

(3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。